Qué define la categoría
El proceso depende de la base y del acabado. El perfumado tradicional transfiere aroma por contacto con flores; una mezcla deja ingredientes visibles y un saborizante se aplica al té.
Tipo de té · 7 fichas
Té perfumado o reprocesado
再加工茶zài jiāgōng chá
Parte de una de las seis categorías y añade una transformación posterior: perfumado con flores, mezcla, humo, cáscara, saborización o formado artístico.
Qué puede aparecer en la taza
El perfil depende tanto del té base como del ingrediente o técnica posterior. La etiqueta debe aclarar qué se añadió y cómo.
Qué mirar al comprar
Distingue «perfumado con flores», «mezclado con botánicos», «saborizado» y «naturalmente aromático»: no son equivalentes.
Cómo conservarlo
Protege de aire, luz, humedad, calor y olores. Los aromas florales y frutales añadidos suelen perder intensidad con el tiempo.
Del nombre amplio al té concreto.
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Té perfumado o reprocesadoChina
Té de jazmín茉莉花茶
Té verdadero ya terminado —normalmente una base de té verde horneado— perfumado por contacto con flores frescas de jazmín. Puede contener pocos pétalos visibles porque se retiran después de transferir su aroma.
FloralDulce y melosoTostado
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Perlas de jazmín茉莉龙珠
Forma de té verdadero perfumado con jazmín, normalmente hojas y brotes de té verde enrollados en perlas. No constituye una séptima categoría de té.
FloralFrutalDulce y meloso
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Oolong de osmanto桂花乌龙
Oolong perfumado o mezclado con flores fragantes de osmanto. Se diferencia de Huangjingui y otros oolongs naturalmente semejantes al osmanto que pueden no contener flores.
FloralFrutalDulce y meloso
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Té negro con rosa玫瑰红茶
Té negro chino, hongcha, perfumado o mezclado con pétalos o capullos de rosa. Es un té reprocesado, no una categoría natural distinta de té negro.
FloralFrutalDulce y meloso
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Té negro con lichi荔枝红茶
Té negro al que se aporta un aroma semejante al lichi mediante perfumado o saborización. Los métodos varían y lichi no es el nombre de un cultivar.
FloralFrutalDulce y meloso
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Té floreciente工艺花茶
Atado artesanal de hojas de té alrededor de flores secas que se abre de forma vistosa en agua caliente. Es un formato de presentación, no una categoría principal; la base y los ingredientes varían.
FloralVegetalDulce y meloso
Ver identidad y preparación →Té perfumado o reprocesadoGuangdong · Yunnan
Chenpi pu’er y Xiaoqinggan陈皮普洱 / 小青柑
Pu'er, normalmente maduro, combinado con cáscara cítrica seca. Chenpi pu'er puede ser una mezcla o una cáscara rellena; Xiaoqinggan suele ser un cítrico verde pequeño entero relleno de té y secado.
FrutalDulce y melosoVegetal
Ver identidad y preparación →Ponlo en contexto
Una categoría explica mucho, pero no todo.
Compara este proceso con los demás o parte de un sabor que ya te guste.
